Нифталиев, С. И. Исследование кинетики ферментативного гидролиза лактозы / С. И. Нифталиев, Е. И. Мельникова, Е. М. Горбунова //  Химическая технология. – 2010. – № 11. – С. 693-696.


Место хранения: ЧЗГиЕН

Все авторы:
Мельникова, Е. И. Горбунова, Е. М.

Ключевые слова:
гидролиз лактозы